- Partage ce devoir avec tes amis !
Sujet du devoir
Bonjour,
je ne trouve pas de réponse à ma question, j'ai besoin d'aide svp : Pourquoi le vinaigre et l'huile ne forment pas un mélange homogène ?
Merci d'avance pour votre aide.
5 commentaires pour ce devoir
Tout copier-coller d'Internet sera systématiquement supprimé.
c'est pas un copier coller d'internet je l'ai dans mon cours de 1ère ES sur les émulsions. je peux envoyer le document ! L'exemple sur la vinaigrette avec la lécithine de soja on le trouve peut-être mais la chaine longueur de la chaine carbonée est au cours de 1ère S je crois. Les molécules tensioactives amphiphiles sont au programme de 1ère ES.
Doc . du livre BELIN (1ère ES) p101 et 102 ! Je ne "triche" pas.
Bonne suite!
Ils ont besoin d'aide !
- Aucun devoir trouvé, poste ton devoir maintenant.
La densité de l’huile est inférieure à celle de l’eau, les molécules remontent donc en surface.
Ils ne sont pas miscibles donc c'est un mélange hétérogène.
Merci !