Graphiques d'organes de bar et de souris

Sujet du devoir

Bonjour à tous, j'espère que vous pourrez m'aidez !
1) Placer les organes repérés chez le Bar dans un graphique comportant l'axe antéro-postérieur en abscisses et l'axe dorso-ventral en ordonnée.

2) 1) Placer les organes repérés chez la Souris dans un graphique comportant l'axe antéro-postérieur en abscisses et l'axe dorso-ventral en ordonnée.

Je bloque sur les questions parce que je comprends pas comment construire un graphique avec seulement des noms d'organes (aucunes valeurs !) ... On a deux documents, les voici :

http://files.getwebb.org/view-cre64qy5.html (la qualité n'est pas super, donc, sur la ligne du haut c'est marqué : Muscle, Côte, Ovaire & Papille ano-génito-urinaire et sur la ligne du bas : Bouche, Cœur, Foie, Intestin & Rein. Sur le petit schéma à côté, on a une coupe transversale schématique d'un bar. On a donc, le Dos, la Vertèbre, la moelle épinière, la musculature, l'Aorte, le Rein, la Vessie natatoire, la Côte, le Foie, la peau, l’Intestin et le Ventre.)
Et ce document : http://files.getwebb.org/view-cre64qy3.html (A gauche on a : la Bouche, le Poumon, la Colonne vertébrale, la Côte, l'Aorte, le Rein, la Peau, la Vessie & les testicules. A gauche : le Cœur, le Foie & l'Intestin. Sur la coupe transversale on a le Dos, la Vertèbre, la Moelle épinière, la musculature, l'Aorte, le Rein, le Foie, la Peau, l'Intestin et le Ventre).
Merci d'avance, ce travail est pour demain..

Où j'en suis dans mon devoir

Je n'arrive pas a savoir comment faire pour placer les organes, et lesquels sont antéro-postérieur et ceux dorso-ventral..