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Sujet du devoir
Question:combien de tasses de café peut-on faire avec la production annuelle d'un seul caféier ?
énoncé: Sachant que :
1. Il faut 8 g de café torréfié pour préparer une tasse de café.
2. Les caféiers produisent des fruits rouges, appelés cerises de café. Un caféier en produit environ 2,5 kg par an. Chaque cerise contient deux grains de café. La quantité de café vert représente 1/5 de la masse de cerises cueillies.
3. La torréfaction du café est l'action de griller le grain de cage vert en grain de café torréfié. C'est lors de la torréfaction que le café acquiert sa couleur caractéristique, son arôme et son parfum grâce à un appareil appelé " torréfacteur ". Il perd alors 2/7 de sa masse.
3 commentaires pour ce devoir
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La modération
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où en es-tu?
Un caféier produit environ 2,5 kg par an de cerises
2.5 kg cerises --> ?? café vert
?? café vert --> ... café torréfié
Il faut 8 g de café torréfié pour préparer une tasse de café donc avec ... café torréfié ,on peut préparer ???? tasses
pourquoi tu ne dis pas d'utiliser les proportions?