Formuler une hypothèses à partir d'une expérience

Publié le 11 nov. 2014 il y a 9A par Anonyme - Fin › 14 nov. 2014 dans 9A
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Sujet du devoir

Le jus de pomme frais obtenu par pressage des pommes ne se conserve pas bien car les micro-organismes présents à la surface des fruits se développent dans le jus.

 

Un élève réalise l'expérience suivante:

Il remplit 2 récipients identiques avec du jus de pomme frais, puis il chauffe le récipient B à une température de 60°C.

Les deux récipients sont fermés et laissés à température ambiante. Les résultats sont observés une semaine plus tard.

 

a) Formulez l'hypothèse testée par l'élève en relation avec l'expérience réalisée.

b) Concluez sur le rôle d'un chauffage modéré du jus de pomme.

Où j'en suis dans mon devoir

Merci d'avance! je ne comprend pas trop l'exercice... pouvez vous me l'expliquez s'il vous plait? merci encore




2 commentaires pour ce devoir


willffy
willffy
Posté le 11 nov. 2014

Qu'est ce que le chauffage a pu provoquer?

Sheryf
Sheryf
Posté le 11 nov. 2014

salut

b) Concluez sur le rôle d'un chauffage modéré du jus de pomme.

http://www.jus-de-pomme.org/pasteurisation.php

 


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