Le lait (devoir)

Publié le 19 déc. 2016 il y a 7A par Anonyme - Fin › 22 déc. 2016 dans 7A
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Sujet du devoir

www4.ac-nancy-metz.fr/physique/lycee/st2s/1-activite%20le%20lait.doc

L'activité est sur ce lien pouvez vous m'aider svp ?

Où j'en suis dans mon devoir

Merci d'aider et d'accompagner, mais de ne pas faire le devoir dans son intégralité

La modération




2 commentaires pour ce devoir


willffy
willffy
Posté le 19 déc. 2016

Qu'est-ce que tu as déjà fait?

Anonyme
Posté le 20 déc. 2016

J'ai rempli le 1er tableau 
Lait de vache 
35 à 45 g (matière grasse)
47 à 52 g (lactose)
33 à 36 g (matières azotées)
9 g (Sels minéraux) 
Lait de chèvre
41 g (M.Grasse)
45 g (Lactose)
40 g (M.Azotées)
8 g (Sels minéraux)
Lait de brebis 
75 g (M.G)
50 g (Lactose)
60 g (M.A)
11 g (S.Minéraux)

Le principal constituant du lait qui n'est pas nommé dans ces textes est l'eau.
Pour la masse je ne sais pas comment faire le calcul

Ensuite pour les étiquettes j'ai mis 
Caséine, Protéines, Ce sont les principales protéines du lait.. 33 g
Lactose, Glucides, Communément appelé 'sucre du lait' .. 50 g
Lipides Nom savant des corps gras.. 36 g
Calcium, Oligo-éléments et vitamines, Molécules indispensables au bon fonctionnement de l'organisme humain ... 9 g
Eau, 875g , Molécules géantes construites à partir de vingt acides aminés...

 


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