diagramme de fabrication

Publié le 9 mars 2011 il y a 13A par Anonyme - Fin › 16 mars 2011 dans 13A
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Sujet du devoir

établir un diagramme de fabrication pour se qui se trouve dans une boucherie exp... pour la saucisse ou le boudin ou la viande
et un diagramme de fabrication pour une charcuterie cela peut également être pour une piémontaise ou plat cuisiner servi en charcuterie

Où j'en suis dans mon devoir

recherche en cdi sur internet
je devais faire aussi une fiche pour le nettoyage des locaux celle ci est termine



1 commentaire pour ce devoir


Anonyme
Posté le 10 mars 2011
Pour les différents diagrammes de fabrication, regarde sur :
http://www.ciia-c.com/francais/Docs/Process/diagrammes_fabrication.htm

Pour les viandes, ce sont les produits carnés.

Regarde sur google, tu as pleins d'informations.

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