Mole (compter de manière scientifique)

Sujet du devoir

Bonjour 

Voici l'énoncé

Doc 1

Au supermarché, lorsqu’on achète du riz ou des lentilles, on l’achète « par paquets » et non pas « à l’unité » (au grain de riz ou de lentille). Pour compter les entités chimiques (atomes, ions, molécules…), on va utiliser le même principe. On va regrouper les entités chimiques en paquets. Chaque paquet contient 6,02 x 10^23 entités chimiques et on appelle cette quantité une mole. Le nombre d’entité chimique contenues dans une mole est donc une constante universelle notée NA et porte le nom de constante d’Avogadro.

Doc 2

La quantité de matière n d'un échantillon correspond au nombre de paquets d'entités élémentaire, appelées moles, que contient cet échantillon. Son unité est la mole, de symbole « mol »

Doc 3

La masse molaire atomique d'un atome est la masse d'une mole de cet atome. Elle est notée M et s'exprime en gramme par mole (g/mol)

La masse molaire moléculaire d'une espèce chimique est la masse d'une mole de cette espèce chimique. Elle se calcule en effectuant la somme des masses molaires atomiques de tous les atomes constituants la molécule et s'exprime en gramme par mole (g/mol)

Données d'énoncé

Le sucre de table est constitué de saccharose

Formule chimique du saccharose : C12 H22 O11

Masses molaires atomiques : M(C) = 12 g/mol ; M(H) = 1g/mol ; M(O) = 16g/mol

Masse volumique de l'eau : peau = 1g/mol

1) Déterminer le nombre N de molécules dans un morceau de sucre et sa quantité de matière n.

2) Préparer deux échantillons : un de saccharose et un d'eau représentant chacun une mole

Merci d'avance pour votre aide

Où j'en suis dans mon devoir

On a fait la question 1 au tableau mais la question 2 est à chercher pour jeudi ...............

1)  1 mole de sucre = M(sucre) = M(C12 H22 O11) = 12 x M(C) + 22 x M(H) + 11 x M(O) = 12x12 +22x1 +11x16 = 342 g/mol

n = 1 x m(morceau) / M(C12 H22 O11)  = 1x 5.62 /342 = 0.02

N = n x 6.02 *10^23 /1 = 0.02 x 6.02 *10^23 /1 = 1.204*10^22 molécules de saccharose

Pour la 2)

Si il faut une mole de saccharose, on a déjà le résultat non ? C'est 342 g/mol ? 

Et pour l'eau c'est M(H2O) = 2xM(H) + 1xM(O) = 2x1 + 1x16 = 18 g/mol ?