unite chimique du vivant

Sujet du devoir

bonjour, j'ai un DM en svt a faire il fait calculer la proportion des trois constituants essentiels de la matière vivante ajoute le raisonnement et le detail des calculs.

on depose un echantillon de 250g de viande sur une grille chauffée. Un verre de montre au dessus du morceau en cours de chauffage se couvre de buée. L"echantillon est deshydraté et on obtient 88 g de matière seche. Au bout de 5 mn la matière devient noire et brule, les molécules organiques (matière organique) sont détruites et disparaissent. En fin de combustion, il reste 5g de cendre grise incombustibles (matière minerale) . Puis a la fin il faut aussi exploiter les résultats et indiquer la composition chimique du vivant et les caractéristiques de la matière qui compose le vivant. Je vous remercie de votre aide. Jai commence a faire les calcul pour  l'eau : 250-88 *100/250 et j'ai trouve 64.8% d'eau