- Partage ce devoir avec tes amis !
Sujet du devoir
Bonjour, je fais un TP sur La fermentation alcoolique : étude de l’activité enzymatique des levures. le but est de calculer le volume de CO2 lors de la fermentation du levure en présence de saccharose.Or voila je peine beaucoup et n'arrive pas à répondre à ces question.
A quelle température les levures sont-elles inactivées ?
Existe-t-il des facteurs limitants, et lesquels, à la transformation du sucre en alcool ?
Quel bénéfice les levures tirent-elles de ce type de réaction ?
Au niveau énergétique, cette réaction est-elle rentable ? Comparez-la à la respiration cellulaire
Merci d'avance
Où j'en suis dans mon devoir
aucune explication donnée par la professeur.aider moi svp!!!
1 commentaire pour ce devoir
Ils ont besoin d'aide !
- Aucun devoir trouvé, poste ton devoir maintenant.
Impossible désolé