Analyser les données fournies (tableau comparatifs)

Sujet du devoir

Bonjour, j'espère que vous prendez le temps de m'aider je suis en BTS et c'est un devoir à rendre impérativement sachant que j'ai vraiment des lacunes pour tout ce qui est chiffres.. 

Le sujet : La BM est une entreprise qui regroupe deux parfumeries à Marseille. La dirigeante, Madame Saponaire a décidé de diversifier son activité, et à implanter un hammam dans l'une de ses boutiques. Elle ne dispose pas de réelle visibilité sur son activité et sur son marché, et elle a du mal à se projeter. Elle vous fournit des données chiffrées. 

1) Synthétisez et analyser les données fournies (calcul des écarts).

2) Concevez un budjet prévisionnel de l'année N à partir de votre analyse.

Image concernant mon devoir de Comptabilité

Où j'en suis dans mon devoir

Je n'ai pas avancé car j'ai vraiment des lacunes.. J'espère que vous pourrez m'aider :) 

Je vous met ci-joint le tableau comparatifs.