Les lipides

Publié le 13 mars 2011 il y a 8A par Anonyme - Fin › 15 mars 2011 dans 8A
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Sujet du devoir

1- Ecrire la formule générale et semi-développée des acides gras suivants :
acide caproïque : C6 : DO
acide érucique : C22 D1,13

2- Ecrire la réaction chimique qui permet la synthèse du triglycéride suivant :
linoléate, palmitate, arachidate de glycéryl

3- Ecrivez la réaction chimique qui aboutit au savon : arachidonate de potassium

4- Ecrivez la formule du stéride suivant : linoléate de cholestéryl

Où j'en suis dans mon devoir

1-
acide caproïque :
* formule semi développée : H3C-(CH2)4-COOH
*
acide érucique :
* formule semi développée : CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)11-COOH
* formule générale : C21H41COOH



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