Cycle de Hess

Sujet du devoir

je dois calculer l'enthalpie de réaction de :

C6H8O7 (s) + 2 H2O (l) ---> C4H6O5(s) + 3H2 (g) + 2CO2 (g)

jusque la tout va bien cependant en regardant la correction je ne comprend pas pourquoi celle ci ne prends pas en compte l'enthalpie de formation de CO2et de H2O est ce parce que nous somme passé par les enthalpies de combustion de C6H8O7 et C4H6O5 

Merci de votre aide !