Dosage du lactose

Sujet du devoir

Bonjour,

Je suis complètement bloquée pour la question 1.3.1 et 1.3.2 (partie 1), merci d'avance pour l'aide apportée!

Sujet:

http://sites.ensfea.fr/physique-chimie/wp-content/uploads/sites/10/2016/09/2012-BTSA-E7-anabiotec-fr.pdf

Où j'en suis dans mon devoir

Pour la question 1.2 j'ai trouvé 210mg de lactose à peser pour 10mL de solution, je ne sais pas si ça peut aider.

Pour les fameuses questions que je ne comprends pas, j'aimerais savoir:

-Si la concentration massique volumique désigne bien le "rho" = m/V?

-Que signifie les valeurs du tableau concernant les deux colonnes des aires exprimées en mV, le mV signifie-t-il la masse volumique? Mais dans ce cas quelle est la grandeur exprimée?

-Si la formule à utiliser est bien m/V, la masse à prendre est-elle uniquement celle du lactose? A quoi sert donc le mélézitose dans ce cas? Même question pour le volume?

Merci d'avance pour vos réponses!