Synthese de l'arome d'un parfum

Sujet du devoir

Bonjour,
Pour mon TPE concernant les parfums, mon cammarade et moi-meme souhaitons synthétiser un arome devant le jury. Apres recherche, nous avons appris qu'il était possible de le faire en quelques minutes grace a l'anhydride d'acide. Mais nous ne savons pas quel est le protocole pour le faire, nous n'avons trouver aucun site a ce sujet.

Où j'en suis dans mon devoir

Nous avons deja auparavant synthetiser l'arome de banane grace a l'acide isoamelique acide aceticilique et l'acide ethanoique. Mais cela a durer plus d'une heure : impossible de le faire devant un jury.