- Partage ce devoir avec tes amis !
Sujet du devoir
Bonjour ! :)
Une amie et moi passons ce samedi notre oral de TPE S. Le sujet est "Les arômes". Notre dossier est organisé en 3 grandes parties qui sont:
I. L'arôme sous différentes formes
1. Qu'est ce qu'un arôme
2. Les arômes naturels et synthétiques
II. Perception des arômes
1. L'odorat et le goût
2. L'arôme et la mémoire
III. L'utilisation de l'arôme
1. L'arôme en médecine
2. La molécule d'arôme dans l'industrie agro-alimentaire
Notre problème est qu'il nous faut trouver un élargissement afin que notre oral soit plus riche et intéressant étant donné qu'il diffèrerai du dossier.
Où j'en suis dans mon devoir
Justement, nous ne trouvons aucun élargissement. Nous avions pensé au domaine de la cosmétique mais il n'y a pas assez d'informations... Merci de nous aider :D
4 commentaires pour ce devoir
Bonjour,
Dans la partie sur l'utilisation dans l'agroalimentaire, avez-vous parlé de la législation qui impose aux industries qui utilisent des arômes synthétiques de ne pas représenter par exemple sur leur paquet la "vraie" fleur de vanille ou une gousse de vanille ? Ils détournent la loi en dessinant une fleur qui y ressemble ou en écrivant simplement "arôme de vanille".
Si ce n'est pas le cas vous pouvez en parler un tout petit peu vers la fin pour tendre la perche au jury et avoir des questions dessus.
Si vous en avez parlé vous pouvez faire un parallèle avec tous les produits "sans sucre" mais bourrés d'édulcorants (molécules artificielles ce qui complèterait votre I avec les différentes espèces synthétiques : soit des copies de la nature, soit des créations).
Autre idée : vous avez parlé des espèces synthétiques. En seconde vous avez vu les médicaments peut-être même en avez-vous fabriqué ? Vous pouvez parler des molécules artificielles comme le paracétamol qui a moins d'effets secondaires que l'aspirine...etc.
Vous élargissez ainsi au domaine pharmaceutique.
Et au cas où on vous demande d'autres applications : domaine textile (polyester,nylon,....)
Vois si cela t'inspire ou pas !! ;-)
Bon courage pour les oraux en tout cas, c'est pas facile !
Merci de ta réponse, elle nous a été d'une grande aide ! Non, nous n'avions pas parlé de la législation ! Cela pourrait vraiment être bien d'extrapoler un peu dessus ! De même que pour le sucre et l'édulcorant !
Et oui l'année dernière nous avons créer des médicaments, et oui, c'était de l'aspirine ;)
Vraiment merci !!! :D
Ils ont besoin d'aide !
- Aucun devoir trouvé, poste ton devoir maintenant.
Bonjour !
En cosmétique tu as de quoi faire avec les gloss "goût" n'importe quoi, les parfums et les gels douches..
Je ne sais pas si tu l'as mis dans ton rapport mais tu pourrais expliquer la création d'un arôme à l'échelle de lycée ou mieux encore, le faire avant pour illustrer les arômes synthétiques (c'est niveau collège mais c'est toujours un petit plus)
Bon courage en tout cas ! :)
Merci de ta réponse ! Nous avions voulu faire la synthèse d'un arôme mais nos professeurs n'étaient pas trop d'accord état donné que l'on n'obtenait pas, d'après eux, l'arôme seul...
EN ce qui concerne la cosmétique, le problème et que l'on se répèterait trop avec les phrases du style "Dans ça il y a des arômes, dans ça aussi etc". Dans la médecine et l'agro nous pouvions parler de certaines méthodes etc...
Ou alors oui parler de la création de parfums serait pas mal ! Merci :D