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Sujet du devoir
L'étiquette d'un vinaigre commercial donne son degré (ou pourcentage d'acidité)Quelle est la concentration massique en acide éthanoïque d'un vinaigre balsamique à 6,0° ?
Données;
- Le degrés d'un vinaigre correspond à la masse d'acide éthanoïque C2H4O2, exprimée en g, dans 100g de vinaigre.
- Masse volumique du vinaigre : p = 1,0g. mL⁻¹.
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