Métabolisme des levures

les 2 métabolismes développés par les levures sont la respiration et la fermentation,regarde dans ton livre,dans ton cours et complète par des recherches sur internet

Le problème, c'est que je n'est pas de cours ( j'ai une prof un peu folle :/ ). J'ai demander a des amies qui sont en 1ere elles ont pas compris non plus :/

tu as bien un livre et internet,je te donne quelques liens et tu peux en trouver d'autres

http://croissbact.free.fr/levure.php


http://kordonnier.fr/IMG/pdf/respir_ferment.pdf
là l'équation de la fermentation est fausse,c'est
C6H12O6 ---> 6 CO2 + 2 C2H5OH (éthanol).

http://florimont.info/specialite/cormetabolismelevure.html

1. les cellules vivantes réalisent constamment une multitude de réactions chimiques dont l'ensemble constitue le métabolisme cellulaires. au cours de ces réactions , elles réalisent des échanges de matière et en energie avec leur milieu. il exite différents types de métabolisme cellulaire, tels que la RESPIRATION et la FERMENTATION.

2. 1) un métabolisme de type respiratoire: elle prélève du dioxygène et du glucose. Cette molécule organique est alors transformée en une énergie utilisable pour la cellule.

3. les facteurs du milieu contrôlent le métabolisme cellulaire. L'intensité du métabolisme fermentaire dépend de la nature du substrat utilisé. La présence ou l’absence de dioxygène dans le milieu oriente le métabolisme cellulaire vers la respiration ou la fermentation. L'information génétique contenue dans une cellule contrôle également le métabolisme cellulaire.