métabolisme des levures

Sujet du devoir

une culture de levures, réalisée dans un milieu contenant du glucose en excès est placée dans une enceinte fermée. A L'aide de trois sondes on mesure au cours du temps les concentrations en O2 co2 et ethanol; La concentration en glucose n'est pas mesurée mais elle diminue continuellement au cours de cette expérience.
1)Citez deux types de métabolismes différents produites par les levures ?
Formulez une hypothèse permettant d'expliquer quel facteur pourrait être responsable d'une modification du métabolisme des levures.

Où j'en suis dans mon devoir

J'ai déjà décris le graphique, et réfléchit a une hypothèse ainsi qu'aux substances rejetées et aux substances consommées.