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Sujet du devoir
bonjour,
sur mon dm, il y a deux photos en rapport avec des boites de sirops a la menthe glaciales et menthe tout cour. sur la 1ere photo de menthe glaciale les ingredients sont: sucre,eau,arômes naturels,acidifiant:acide citrique,colorant E131.
sur la 2eme photo de menthe tout cour ,les ingredients sont: sucre,eau,sirop de glucose,arômes naturels,colorants; E102, E131.
on nous precise que le sirop de menthe est naturellement incolore et que les fabricants ajoutent des colorant pour donnner au produit un aspect agréable,et que les photographies indiquent la precense de colorant dans les deux sirops.
les questions:
1) Apres avoir analysés les ingrediants des deux etiquettes,indiquez le code du colorant jaune,et preciser son nom. Justifie.
2)Qu'est-ce que la DJA?
3)Quel est le colorant qui a la plus forte DJA?
/merci de m'aider/
Où j'en suis dans mon devoir
JE ne comprend pas comment on fait pour trouver le code du colorant et son nom.
Merci de m'aider.
1 commentaire pour ce devoir
Ils ont besoin d'aide !
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Bonjour,
les colorants alimentaires ont un code : lettre "E" suivi d'un nombre compris entre 100 et 199.
A toi de voir lequel des 2 est le jaune.
DJA : dose journalière admissible.