Devoir de Chimie

Publié le 27 avr. 2010 il y a 14A par Anonyme - Fin › 29 avr. 2010 dans 14A
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Sujet du devoir

On cherche à déterminer la quantité de glucose présente dans un jus de fruit.
1 a) Décrire un test chimique permettant de mettre en évidence la présence du glucose dans une boisson comme un jus d’orange.
b) On prépare une solution de glucose en dissolvant 360 mg de glucose dans 20 mL d’eau.
Quelle quantité de matière de ce sucre est présente dans cette solution ?
c) On fait réagir à chaud cette solution de glucose avec de la liqueur de Fehling contenant des ions Cu2+.
La liqueur initialement bleue se décolore et il apparaît un précipité rouge d’oxyde de cuivre Cu2O. Il se forme un dérivé du glucose de formule C6H1207.
Proposer une équation chimique sachant que, parmi les réactifs, il y a également des ions hydroxyde
HO-, et que, parmi les produits, il y a de l’eau.
d) Pour 8,3 mL de liqueur de Fehling, les réactifs sont dans les proportions stoechiométriques. Déterminer la concentration des ions Cu2+ dans la liqueur de Fehling.

Où j'en suis dans mon devoir

Pour les parties a) et b) j'ai trouvé.
b): 2 mol
pour c) :C6 H12 O6 + 4 Cu + 6 HO donnent 2 Cu2 O + C6H1207 + 3 H2O ?
pour d) : la je ne vois pas quelle est la démarche à faire.
Pouriez-vous m'aider s'il vous plaît
J'ai déjà posté ce devoir, mais je n'ai toujours pas trouvé.



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