Hydrodistillation pour demain

Sujet du devoir

LES QUESTIONS

1/ En vous aidant du doc 1, légendez le schéma de l'alambic avec les mots cucurbite, col de cygne, ambix et essencier.

2/ Que se passe t'il dans la cucurbite d'un alambic contenant un mélange de plantes et d'eau porté a l'ebulliton ?

3/ Dans quelle partie a lieu la condensation. Expliquez pourquoi ?

4/ Quel avantage a le vase florentin? Sur quelle propriete physique repose t'il ?

5/ Quelle différence y a t'il entre le vase 42 et 43 ? Pour quel raison ?

CE QUE J AI FAIT:

Pour tout avouer je n'ai rien fait. En faite je ne comprend pas le texte, je le trouve pas assez clair surtout le moment le plus important que j'ai mis en gras. Aidez moi à comprendre s'il vous plait et a répondre à ses questions !! MERCI

Image concernant mon devoir de Chimie

Où j'en suis dans mon devoir

LE SUJET Doc 1 : Principe de la distillation
Cette technique d'extraction daterait de plus de 3000 ans et l'on pense que les Perses
l'auraient découverte pour fabriquer de l'eau de rose. Les premiers appareils à distiller furent
concus par les Coptes d'Alexandrie et les Chrétiens d'Egypte, puis améliorés par les Arabes
qui lui donnèrent le nom d'alambic (Fig.1). Le mélange à distiller était porté à ébullition dans
une cornue, appelée « cucurbite », récipient en forme de calebasse, relié par un conduit
appelé « col de cygne » à un dispositif de condensation de vapeur (l'ambix) qui débouchait sur
un réceptacle des produits de distillation appelé « l'essencier » qui fut amélioré à la
Renaissance par un récipient appelé vase florentin (Fig.2) qui permettait une séparation en
continu des huiles essentielles et de la phase aqueuse composant les produits de distillation.
Les alambics n'ont pas cessé d'être améliorés au fil des âges mais fonctionnent toujours sur le
même principe.