SVT : identifier des molécules du lait.

Sujet du devoir

On veut tester la présence de protéines et de sucres réducteurs dans du lait.L
es sucres réducteurs sont des glucides particuliers (ex:glucose,fructose,lactose...) La liqueur de Fehling est un réactif qui permet de mettre en évidence les sucres réducteurs.A chaud,en présence d'une substance réductrice, la liqueur de Fehling donne un précipité rouge.
Proposez un protocole permettant de tester la présence de protéines et de sucres réducteurs dans du lait.
Votre protocole sera détaillé et vous illustrerez par des shémas.

Où j'en suis dans mon devoir

Je ne sais pas du tout par ou commencer!
je croit qu'il faut que je présente le matériel
Comment fait on un protocole ?
Es ce que mon devoir doit etre long ? Je galère vraiment (je doit chercher des informations sur internet ?
je sais qu'il faut faire avec des témoins et ne pas faire de conclusion