devoir maison a rendre pour demain

Sujet du devoir

bonjour

je cale pour un dm de physique pourriez vous m'aidez?

l'acide ascorbique ou vitamine c est presents dans les fruit ansi que dans les legumes .

il a pour formule chimique c6h8o6. dans les jus il se degrade malheureusement lors de la pasteurisation .cela conduit a la formation du dioxyde de carbone d'eau et de furfal. ce dernier compose a pour formule c5h4o2

les questions sont

1quel est le reactif correspondant a la reaction de la degradation de l'acide ascorbique?

2quels est le produit correspindant a cette transformation ?

3donne le bilan de cette transformation en utilisant le nom de chaque molecules .

4de quoi est compose la molecules d'acides ascorbiques et de furfal