pourcentage de lait

Sujet du devoir

la masse d'eau contenue dans un demi-litre de lait est de 438g.
sachant qu'un demi-litre de lait a une masse de 515g,calculer en pourcentage la teneur en eau du lait.

Où j'en suis dans mon devoir

si 100% du lait contient 438g d'eau ,alors dans 515g on a 4.38% de 515 d'eau????? 22.55% ???
ou
515-438= 77g autre que eau donc 33% d'eau ??????