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Sujet du devoir
Fred à pesé 4 oeufs avec coquilles la balance indique 231 g. Fred pesé 231g de beurre 231g de farine 231g de sucre. Il ajoute à la fin de la préparation un sachet de 11 g de levure. Quelle fraction de la préparation correspond le sachet de levure.
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Puis, il faut diviser le poids de la levure (11g) sur le poids total (935g) pour avoir la fraction demandée que tu peux exprimer en %.
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On fait 231(oeufs) + 231 (beurre)+ 231 (farin,e)+ 231 (sucre) +11 (levure) = 935