dosage

Sujet du devoir

L’étiquette d’une bouteille de vinaigre indique 8 °. On se propose de doser par pH-métrie ce vinaigre afin de déterminer la concentration molaire en acide éthanoïque que contient la bouteille.
Pour cela, on prépare un volume V = 100 mL d’une solution S 1 obtenue en diluant 10 fois la solution de vinaigre contenu dans la bouteille. Puis, on prélève un volumeV 1 = 10,0 mL de la solution S 1 que l’on verse dans un bécher.
On ajoute suffisamment d’eau distillée pour immerger correctement la sonde pH-métrique. On réalise le dosage avec une solution aqueuse d’hydroxyde de sodium de concentration molaire C 2 = 1,00 x 10 – 1 mol / L.
Le pH est relevé en fonction du volume V 2 de solution aqueuse d’hydroxyde de sodium et on obtient la courbe pH = f (V 2) donnée en annexe

Question IV- Vérification du degré du vinaigre.

Le degré d’acidité d’un vinaigre, exprime la masse, en gramme, d’acide éthanoïque pur contenu dans 100 g de vinaigre.

On considère le vinaigre comme une solution aqueuse d’acide éthanoïque.

Calculer le degré du vinaigre.

quelqu'un pourrait t'il m'expliquer en détail à partir de la réponse comment on fait? je ne peux pas mettre tout l’énoncé car il y a des tableaux veuillez aller sur le site svp merci : http://gchaumeton.ifrance.com/controle/tscont/dmlevinaigrec.htm

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