reaction d'esterification et reflexion

Publié le 23 févr. 2012 il y a 12A par Anonyme - Fin › 26 févr. 2012 dans 12A
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Sujet du devoir

on utilise la reaction d'esterification entre le gycerol et un acide gras quelqconque
on envisage les cas suivants :
- une seule fonction alcool reagit
- deux fonctions d'alcool reagissent
- trois fonctions d'alcool reagissent

determiner le nombre de mono-, de di- et de tri- glycerides differents qu'il est possible d'obtenir dans les 3 situations decrites.

Où j'en suis dans mon devoir

je pense qu'il y a possibilité d'avoir 2 mono, 2 di et 1 tri
quand pensez-vous et avez vous les exemples.

merci d'avance.



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