Analyse d'un comprilmé de vitamine C

Sujet du devoir

La réaction n'est pas totale avec l'eau.
On écrase un comprimé d'acide ascorbique, on complète avec environ 100mL d'eau distillée. Titrage avec hydroxyde de sodium Cb=0.08mol.L
Courbe pH=f(Vsoude)

Où j'en suis dans mon devoir

j'ai la réaction de titrage et les coordonnées du point d'équivalence : (14.3 ; 7.2) mais je ne sais pas comment montrer que la réactionn'est pas totale..